Bài viết này giới thiệu năm mươi nhà sáng tạo đồ uống Nhật Bản thuộc tám nhóm: sake và shochu; whisky, highball và craft gin; rượu vang; cocktail và bartender; uống tại nhà và kết hợp món ăn; chuyên gia cà phê đặc sản; pha cà phê tại nhà; trà và quán cà phê. Về các nhà sáng tạo ẩm thực, xem người ảnh hưởng lĩnh vực ẩm thực tại Nhật Bản.
Sake và shochu: nhà nấu rượu, nhà bán lẻ và người giảng dạy
Tám nhà sáng tạo về sake và shochu, gồm kênh của một nhà nấu sake, một nhà bán lẻ sake, các giáo viên dạy sake, một kênh kết hợp món ăn và một người review shochu.
宮川和也の酒と肴のペアリングチャンネル / Miyagawa Kazuya Sake and Snack Pairing Channel
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 10 tháng 11 năm 2025 (YouTube).
Kênh có 31.800 người đăng ký YouTube và, đúng như tên gọi, nói về việc kết hợp sake và shochu với đồ nhắm (sakana). Người xem là những người uống muốn biết nên ăn gì với từng chai, phù hợp với những thương hiệu có sản phẩm gắn liền với bàn ăn nơi nó được thưởng thức.
加登仙一の日本酒大学 / Senichi Kato's Sake University
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Tenryohai Shuzo (theo phần mô tả kênh) · Bài đăng gần nhất: ngày 3 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Senichi Kato điều hành kênh “Sake University” với 12.000 người đăng ký YouTube, giải thích về sake và cách nấu sake. Phần mô tả kênh nêu rằng Kato là chủ tịch của Tenryohai Shuzo, nên sake của chính nhà máy là một phần không thể bỏ qua đối với bất kỳ thương hiệu nào đang cân nhắc hợp tác.
日本酒王子 近藤 悠一 / Sake Prince Yuichi Kondo
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Sakura Shuten, đơn vị điều hành cửa hàng sake Reika bảo quản ở âm 5°C (theo phần mô tả kênh) · Bài đăng gần nhất: ngày 7 tháng 10 năm 2026 (X).
Được biết đến với biệt danh “Sake Prince”, Yuichi Kondo có 11.000 người đăng ký YouTube. Các video giới thiệu những chai sake từ cửa hàng ở Gifu của kênh, nơi giữ hàng ở âm 5°C. Vì là nhà bán lẻ, cửa hàng bán chính các nhãn hiệu được nhắc đến, một thông tin hữu ích đối với bất kỳ nhà nấu rượu nào đang cân nhắc việc đưa sản phẩm vào kênh này.
アッコ先生(友田晶子)の日本酒&ワイン相談室 / Akko-sensei (Akiko Tomoda) Sake and Wine Consultation Room
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 1 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Akiko Tomoda, được gọi là Akko-sensei (“cô giáo Akko”), điều hành một kênh có 6.160 người đăng ký YouTube, đặt tên theo hình thức phòng tư vấn về sake và rượu vang. Kênh liên kết với một nhóm dành cho phụ nữ yêu thích sake, và bên cạnh các video còn có các khóa học và buổi tư vấn.
美味しい焼酎FUN!! / Oishii Shochu FUN!!
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 4 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Oishii Shochu FUN!! là kênh dành riêng cho shochu, review từng chai, với 1.140 người đăng ký YouTube, 1.349 người theo dõi Instagram và 929 người theo dõi trên X. Đây là một tài khoản nhỏ, với khán giả là những người vốn đã theo dõi sát shochu.
吉川亜樹 / Aki Yoshikawa (日本酒女子のSAKE講座)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý); điều hành cửa hàng trực tuyến SAKE AKI’S STORE · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (Instagram).
Aki Yoshikawa tự giới thiệu là “sake joshi” (cô gái sake) và dạy về sake qua các bài học video, với 22.000 người theo dõi Instagram. Phần mô tả kênh thông báo việc mở cửa hàng sake trực tuyến SAKE AKI’S STORE, nên Yoshikawa bán chính loại sản phẩm mà mình bàn đến.
Reina / 唎酒師Reina
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (Instagram).
Reina có 8.361 người theo dõi Instagram. Tên hiển thị có kikisake-shi (chuyên gia sake được chứng nhận), và hồ sơ giới thiệu về sake, ẩm thực và du lịch gắn với sake. Tài khoản hoạt động đều, với bài đăng gần nhất vào ngày 8 tháng 10 năm 2026.
あべちゃんのお酒チャンネル / Abechan's Sake Channel
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (X).
Abechan giới thiệu sake theo phong cách uống buổi tối thư thái (banshaku), với 28.900 người theo dõi TikTok và 12.000 người theo dõi trên X. Tài khoản TikTok được đặt tên theo chuyên mục “banshaku của Abe”. Tài khoản Instagram có 3.871 người theo dõi; bài đăng mới nhất có từ tháng 12 năm 2024.
Người review whisky, highball và rượu mạnh thủ công
Tám nhà sáng tạo về whisky, highball và craft gin, bảy người trong số đó hoạt động trên YouTube.
せるじお / Serjio
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 27 tháng 9 năm 2026 (YouTube).
Serjio điều hành một kênh về highball và whisky với 131.000 người đăng ký YouTube, 21.000 người theo dõi Instagram và 9.382 người theo dõi trên X, tất cả dùng tên tài khoản serjiowhisky. Lời tự giới thiệu là “thợ thủ công uống tại nhà” (“ie-nomi shokunin”), và nội dung xoay quanh whisky và highball pha tại nhà.
もっさんハイボール倶楽部 / Mossan Highball Club
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Mossan Highball Club có 49.500 người đăng ký YouTube và tập trung vào highball và whisky, kết hợp phát trực tiếp với review dưới hashtag #ハイクラ.
俺のモルト【ウイスキーブログ】 / Ore no Malt
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (X).
Ore no Malt (“Malt của tôi”) có 28.200 người đăng ký YouTube, cùng 5.876 người theo dõi Instagram và 3.012 người theo dõi trên X. Kênh review whisky từng chai, so sánh các nhãn hiệu, và có thêm một blog về whisky đi kèm.
あんらいチャンネル【ウイスキーOL】 / Anrai Channel (The Whisky Office Lady)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Anrai tự giới thiệu là nhân viên văn phòng yêu whisky (“whisky OL”) và có 17.800 người đăng ký YouTube, 6.572 người theo dõi trên X và 2.319 người theo dõi Instagram. Các video xoay quanh việc nâng ly cùng người xem, mang đến cho whisky không khí gần gũi của buổi tối sau giờ làm.
Whisky Roundup / Hatsugai
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý; Hatsugai) · Bài đăng gần nhất: ngày 4 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Whisky Roundup do Hatsugai điều hành và biến các chủ đề chung về whisky thành video, với 17.400 người đăng ký YouTube, 6.372 người theo dõi Instagram và 4.163 người theo dõi trên TikTok.
マエダハイボール / Maeda Highball
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 7 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Maeda Highball là kênh về highball và whisky, có 13.900 người đăng ký YouTube. Các video nhận xét nhanh về những loại whisky mới ra mắt, giới thiệu trước các nhà máy chưng cất và cơ sở whisky trước chuyến thăm, và cho thấy cách thưởng thức whisky ngoài trời. Video mới được đăng vào thứ Sáu hằng tuần.
クラフトジンマスターAo / Ao
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 7 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Ao điều hành một kênh craft gin được xây dựng như bách khoa toàn thư về gin trong 365 ngày, với 4.290 người đăng ký YouTube và 1.108 người theo dõi trên X. Craft gin là chủ đề chính của kênh.
土屋守 / Mamoru Tsuchiya
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 27 tháng 9 năm 2026 (Instagram).
Mamoru Tsuchiya có 5.487 người theo dõi Instagram. Hồ sơ giới thiệu Tsuchiya là nhà văn, nhà báo và nhà phê bình whisky.
Người giảng dạy về rượu vang và sommelier
Năm kênh rượu vang trên YouTube, bốn kênh được trình bày dưới danh nghĩa sommelier và một kênh của người yêu rượu vang tự giới thiệu là người nghiệp dư.
ソムリエの舌はめんどくさい。 / Sommelier no Shita wa Mendokusai
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Kênh có 53.900 người đăng ký YouTube. Đây là kênh video về rượu vang và ẩm thực được trình bày từ góc nhìn của một sommelier, và cái tên ám chỉ một khẩu vị khó tính. Khán giả là những người uống muốn có nhận định rõ ràng về một chai rượu và món nên ăn cùng. Nhà sáng tạo cũng đăng bài trên Instagram và TikTok.
まりんのワイン時間 / Marin no Wine Jikan
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 3 tháng 10 năm 2026 (Instagram).
Marin có 50.900 người đăng ký YouTube. Marin là phụ nữ ngoài bốn mươi tuổi, uống rượu vang tự nhiên và nói về nó trước máy quay, đồng thời tự giới thiệu là người yêu rượu vang không có chứng chỉ chuyên môn. Kênh phù hợp với người xem muốn nghe phản ứng của một người uống bình thường hơn là phán quyết của chuyên gia.
ソムリエ青池のやさしいワイン塾〜学びは最高のペアリング / Aoike's Gentle Wine School
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 9 tháng 8 năm 2026 (YouTube).
Kênh có 27.900 người đăng ký YouTube. Aoike, được mô tả là sommelier trong hồ sơ kênh, giải thích về rượu vang bằng những lời đơn giản cho người mới bắt đầu. Người xem là những người đang làm quen với rượu vang và muốn có một bài học dễ theo dõi.
ソムリエ佐々木のワイン探訪 / Sommelier Sasaki's Wine Journeys
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Home Wine · Bài đăng gần nhất: ngày 5 tháng 10 năm 2026 (X).
Sasaki có 15.500 người đăng ký YouTube. Kênh giới thiệu các vùng rượu vang và từng nhãn hiệu, và tên kênh có danh hiệu sommelier. Theo phần mô tả kênh, Sasaki cũng tham gia điều hành một trường dạy rượu vang do Home Wine vận hành, một thông tin đáng lưu ý đối với các thương hiệu giáo dục rượu vang khác.
あゆ【あなたの専属ソムリエ】 / Ayu (Your Personal Sommelier)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Ayu có 10.200 người đăng ký YouTube. Hồ sơ kênh mô tả mười lăm năm làm việc trong nhà hàng và vai trò sommelier, và kênh được định vị như một sommelier riêng của người xem. Ayu gợi ý rượu vang theo tầm giá cho những người đang chọn mua một chai. Bài đăng cũng xuất hiện trên Instagram và X.
Cocktail và bartender
Năm bartender và kênh cocktail trên YouTube, gồm hai chủ quán bar, một trong hai người còn bán craft cola.
Yotoの物語 / Yoto no Monogatari
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 1 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Yoto có 249.000 người đăng ký YouTube. Hồ sơ kênh mô tả một cựu bartender có kinh nghiệm tại Nhật Bản và Tây Ban Nha, và các video nói về đồ uống và cocktail, với câu cửa miệng “IDKP”. Khán giả là những người theo dõi nội dung về rượu và cocktail trên YouTube. Nhà sáng tạo cũng có một tài khoản Instagram.
プロのお酒塾 マスターイエツネ / Master Ietsune (Pro Sake Juku)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Master Ietsune có 156.000 người đăng ký YouTube. Theo phần mô tả kênh, người dẫn chương trình là một bartender điều hành khóa học về đồ uống, và kênh nói về kiến thức cơ bản về rượu cùng các chai bán ở cửa hàng giảm giá, sắp xếp theo từng dịp. Khán giả là những người uống bình thường đang chọn món để mua. Kênh cũng dùng Instagram.
🍷カクテルバー【そうへいまん】 / Soheiman (Cocktail Bar)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Bar Peace Street · Bài đăng gần nhất: ngày 3 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Soheiman có 62.100 người đăng ký YouTube. Phần mô tả kênh nêu Soheiman là chủ quán Bar Peace Street, người phát triển và bán một loại craft cola. Các video giải thích về cocktail từ phía sau quầy bar. Khán giả là những người muốn có công thức và câu chuyện quầy bar từ một bartender đang làm nghề.
CRAZY BARTENDER KEN
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
CRAZY BARTENDER KEN có 32.500 người đăng ký YouTube. Người dẫn chương trình xuất hiện với tư cách bartender và đăng video về cocktail. Kênh cũng có một tài khoản Instagram.
バーテンダー 新井洋史 / Hirohito Arai
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: BAR Nekomataya · Bài đăng gần nhất: ngày 1 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Arai có 28.000 người đăng ký YouTube. Phần mô tả kênh nêu Arai là chủ quán kiêm bartender của BAR Nekomataya ở Tochigi, và bài đăng xuất hiện trên YouTube, Instagram và TikTok. Khán giả là những người theo dõi cocktail và đời sống quầy bar của một bartender đang làm nghề.
Uống tại nhà và kết hợp món ăn
Hai kênh xoay quanh bữa uống buổi tối tại nhà và những món ăn dễ làm đi kèm.
おっくんの宅飲みグルメ / Okkun no Takunomi Gourmet
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 7 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Okkun no Takunomi Gourmet là kênh uống tại nhà với 415.000 người đăng ký YouTube. Kênh tìm hiểu những loại đồ nhắm hợp với bia và các đồ uống buổi tối khác, và khán giả là những người uống tại nhà. Một tài khoản X (15.600 người theo dõi) hoạt động song song với kênh. Món ăn chiếm phần lớn trong mỗi video.
晩酌さとちん / Satochin
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Satochin làm nội dung banshaku (uống buổi tối) với 38.300 người đăng ký YouTube. Các video cho thấy bữa uống buổi tối và đồ nhắm dọn kèm. Cùng một tên tài khoản, banshaku310, được dùng trên Instagram, X và TikTok; các tài khoản YouTube, Instagram và X đều đã đăng bài trong vài tuần gần đây.
Cà phê đặc sản: barista và người rang cà phê
Mười barista, người rang và người mua cà phê, phần lớn tự điều hành hoặc làm việc cho một xưởng rang hay quán cà phê.
粕谷哲 / Tetsu Kasuya
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Philocoffea (người đại diện) · Bài đăng gần nhất: ngày 7 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Tetsu Kasuya có 192.000 người đăng ký YouTube và giải thích các phương pháp pha tại nhà cùng những công thức như cà phê chiết xuất bằng đá. Phần mô tả kênh ghi danh hiệu World Brewers Cup 2016. Kasuya là người đại diện của Philocoffea, đơn vị bán thương hiệu cà phê riêng và tổ chức các buổi hội thảo cùng chương trình hội viên.
川野優馬 / Yuma Kawano
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: LIGHT UP COFFEE (người đại diện) · Bài đăng gần nhất: ngày 3 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Yuma Kawano có 78.500 người đăng ký YouTube. Kawano là người đại diện của LIGHT UP COFFEE, một quán cà phê đặc sản ở Tokyo, và các video nói về việc mua hạt xanh, rang cà phê và canh tác cà phê ở Bali và Việt Nam. Quán cũng bán hạt cà phê của riêng mình.
山下翔也 / LEGEND
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Shoya Yamashita, hoạt động với tên LEGEND, có 56.600 người đăng ký YouTube. Phần mô tả kênh cho biết LEGEND có 16 năm trong ngành cà phê, và các video giải thích kỹ thuật barista tại nhà, latte art và cách vận hành một quán cà phê.
Red Stone Coffee(赤石正哉) / Masaya Akaishi
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Red Stone Coffee (chủ sở hữu) · Bài đăng gần nhất: ngày 29 tháng 9 năm 2026 (Instagram).
Masaya Akaishi là chủ của Red Stone Coffee và có 44.800 người đăng ký YouTube. Các video nói về espresso kiểu Ý và latte art, gồm cả cách pha trên máy gia đình. Doanh nghiệp bán hạt cà phê của riêng mình qua cửa hàng.
Omori / ひつじ珈琲 / Hitsuji Coffee
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Hitsuji Coffee (người đại diện) · Bài đăng gần nhất: ngày 5 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Omori là người đại diện của Hitsuji Coffee và có 40.700 người đăng ký YouTube. Các video tiếp cận theo hướng khoa học về việc phương pháp pha, thiết bị và cách rang thay đổi hương vị cà phê như thế nào. Hitsuji Coffee là doanh nghiệp riêng của nhà sáng tạo.
トモヤ / トモヤの珈琲塾 / Tomoya's Coffee Juku
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: JUKUCY COFFEE ROASTERS · Bài đăng gần nhất: ngày 30 tháng 9 năm 2026 (Instagram).
Tomoya điều hành Tomoya’s Coffee Juku, với 31.400 người đăng ký YouTube, giải thích phương pháp pha, thiết bị, hạt cà phê và bối cảnh ngành theo hình thức bài giảng. Phần mô tả kênh ghi bằng J.C.Q.A. Coffee Instructor Grade 1. Tomoya vận hành JUKUCY COFFEE ROASTERS, đơn vị rang và bán cà phê của riêng mình.
葛西甲乙 / Kohtsu Kasai
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: 27 COFFEE ROASTERS · Bài đăng gần nhất: ngày 7 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Kohtsu Kasai có 21.800 người đăng ký YouTube. Phần mô tả kênh giới thiệu Kasai là người mua cà phê, và các video giải thích cách chọn hạt cũng như cách ngành cà phê vận hành. Kasai làm việc tại 27 COFFEE ROASTERS, đơn vị bán cà phê rang của riêng mình. Kênh bắt đầu đăng bài từ tháng 9 năm 2025.
高橋ユウ太 / Takahashi Yuta
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 7 tháng 10 năm 2026 (X).
Yuta Takahashi có 15.300 người đăng ký YouTube và làm các video giải thích về cà phê ở mức dành cho người đam mê, về espresso, rang và thiết bị. Takahashi cũng đăng bài trên X (3.109 người theo dõi), và video YouTube gần nhất được đăng ngày 12 tháng 7 năm 2026.
畠山大輝 / Daiki Hatakeyama
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Bespoke Coffee Roasters (người rang làm việc tự do) · Bài đăng gần nhất: ngày 6 tháng 10 năm 2026 (X).
Daiki Hatakeyama là người rang kiêm barista, có 14.300 người đăng ký YouTube và 13.000 người theo dõi Instagram. Phần mô tả kênh ghi các chiến thắng tại SCAJ Japan Hand Drip Championship và Japan Brewers Cup. Hatakeyama rang cà phê cho Bespoke Coffee Roasters, đơn vị bán hạt cà phê.
今村嘉紀 / Yoshinori Imamura (ELEPHANT COFFEE)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: ELEPHANT COFFEE · Bài đăng gần nhất: ngày 1 tháng 9 năm 2026 (YouTube).
Yoshinori Imamura có 14.300 người đăng ký YouTube. Imamura điều hành ELEPHANT COFFEE, một quán cà phê đặc sản ở Fukuoka, đồng thời hỗ trợ những người muốn mở quán cà phê. Các video nói về latte art, espresso và khía cạnh thực tế của việc bắt đầu một quán cà phê. Phần mô tả kênh ghi thành tích lọt vào top bốn tại một giải vô địch latte art thế giới.
Pha cà phê tại nhà và thiết bị
Năm nhà sáng tạo về pha cà phê tại nhà, review máy xay, phễu lọc, hạt cà phê và việc rang dành cho những người pha cà phê trong bếp nhà mình.
Kenken Coffee
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (Instagram).
Kenken Coffee là kênh của một người đam mê cà phê, xây dựng quanh các bài review thiết bị và hạt cà phê, với 58.700 người đăng ký YouTube. Kênh hướng đến những người pha tại nhà đang so sánh thiết bị, và tài khoản Instagram có thêm 42.000 người theo dõi cùng nội dung về pha cà phê.
西田備長炭 / 備長炭フルシティロースト (Nishida Binchotan / Binchotan Full City Roast)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Nhà sáng tạo này tự giới thiệu là người đam mê cà phê và trình bày cà phê tại khu cắm trại cũng như trong đời sống hằng ngày theo phong cách pop, nhẹ nhàng. Kênh YouTube có 52.600 người đăng ký, tiếp cận những người xem thích cà phê ngoài trời và tại nhà.
ひろ / every coffee
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý; blogger cá nhân) · Bài đăng gần nhất: ngày 2 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Hiro điều hành blog cà phê every coffee và kênh YouTube đi kèm, có 36.300 người đăng ký. Các video giải thích nhập môn về pha phin, máy xay và rang cà phê, hướng đến những người mới bắt đầu với cà phê tại nhà.
コーヒーサムライ / COFFEE SAMURAI
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 8 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
COFFEE SAMURAI là kênh video cà phê do một người thực hiện, đã đăng bài từ năm 2009, nói về pha phin, espresso và review thiết bị, với 16.000 người đăng ký YouTube. Phần mô tả kênh nêu rằng kênh giữ kỷ lục đăng bài liên tục do Japan Record Certification Association công nhận.
いわけん / Iwaken(おうちバリスタ)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 26 tháng 9 năm 2026 (Instagram).
Iwaken đăng bài với tư cách barista tại nhà (おうちバリスタ) trên Instagram, với 19.000 người theo dõi, và trên TikTok. Nội dung nói về cách thưởng thức cà phê tại nhà, rang cà phê và kiến thức cơ bản cho người mới.
Trà, quán cà phê và công thức đồ uống
Bảy nhà sáng tạo về trà và quán cà phê: hướng dẫn quán cà phê ở Tokyo, công thức đồ uống kiểu quán cà phê, người review và dạy về hồng trà, và hai kênh về trà Nhật.
東京カフェちゃんねる (Tokyo Café Channel)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý; nhóm hai người) · Bài đăng gần nhất: ngày 18 tháng 9 năm 2026 (YouTube).
Tokyo Café Channel do hai nhân viên văn phòng yêu quán cà phê điều hành, họ ghé thăm và review các quán cà phê quanh Tokyo. Kênh YouTube có 209.000 người đăng ký, và tài khoản Instagram có 21.000 người theo dõi.
なまけキッチン (Namake Kitchen)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 7 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Namake Kitchen chia sẻ công thức tại nhà cho đồ uống và món ngọt kiểu quán cà phê, với 23.300 người đăng ký YouTube. Kênh tiếp cận những người xem muốn tự làm đồ uống kiểu quán cà phê trong bếp nhà mình.
Mii / Miiのお茶会チャンネル (Mii's Tea Party Channel)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 2 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
Mii review các loại hồng trà mới và theo mùa, gợi ý cách tận hưởng giờ uống trà, với 19.400 người đăng ký YouTube. Hồ sơ kênh ghi chứng chỉ cố vấn trà do Japan Tea Association cấp.
東京カフェ再発見 (Rediscovering Cafés in Tokyo)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý; một cặp vợ chồng) · Bài đăng gần nhất: ngày 20 tháng 9 năm 2026 (YouTube).
Một cặp vợ chồng đi thăm các quán cà phê và kissaten khắp Tokyo theo dạng vlog, với 19.400 người đăng ký YouTube. Các video giới thiệu những quán cà phê nên ghé trong thành phố.
じゅんじゅん / じゅんじゅんの紅茶教室 (Junjun's Black Tea Class)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: tea attend · Bài đăng gần nhất: ngày 6 tháng 10 năm 2026 (Instagram).
Junjun là giảng viên hồng trà, giải thích cho người mới cách đưa trà vào đời sống hằng ngày, với 9.440 người đăng ký YouTube. Theo phần mô tả kênh, giảng viên này cũng tổ chức các lớp học trà.
サムライ茶人 / SAMURAI CHAJIN
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: Độc lập (không có công ty quản lý) · Bài đăng gần nhất: ngày 6 tháng 10 năm 2026 (YouTube).
SAMURAI CHAJIN giới thiệu trải nghiệm và kiến thức về trà Nhật chủ yếu bằng tiếng Anh, được định vị như một công viên chủ đề trà trực tuyến. Kênh YouTube có 9.120 người đăng ký, phù hợp với người xem nước ngoài mới làm quen với trà Nhật.
倉橋 / 日本茶バリスタchabari (Kurahashi, Japanese Tea Barista chabari)
Tất cả nhà sáng tạoTrực thuộc: And Tei · Bài đăng gần nhất: ngày 9 tháng 9 năm 2026 (Instagram).
Kurahashi là barista trà Nhật, giải thích cách pha trà Nhật, với 21.000 người theo dõi Instagram. Kurahashi sở hữu And Tei, một cửa hàng ở Kinshicho, Tokyo, và hồ sơ ghi chứng chỉ barista trà Nhật.