2026年不可不知的50位日本美食网红

Bayashi是TikTok上粉丝最多的日本创作者，据报道粉丝超过5000万；凭借无对白的竖屏烹饪短视频，他在YouTube拥有3710万订阅。他在2021和2022年获得TikTok日本年度创作者（CREATOR OF THE YEAR），是首位累计点赞突破10亿的日本创作者，自2020年2月起坚持每日更新，并运营着自己的短视频公司mobb。

Kimagure Cook（Kaneko）买来整条鱼并在镜头前分解，这种跨越语言障碍的内容形式在日本本土受众之外又吸引了庞大的海外观众。频道于2024年1月突破1000万订阅，如今已达1540万。他销售自己的刀具产品线，并由经纪公司Carry On管理。

Emojoie是一位科班出身、曾在法国专业后厨工作的日本厨师，已在巴黎生活约十五年。他将法式甜点与家常菜拍成无对白、ASMR风格的影像并配以多语言字幕，拥有245万YouTube订阅，其中很多来自海外。他还出版了食谱书，并经营自己的线上烹饪学校。

Chef Hiro是一位现役寿司职人，名古屋寿司店Sushi Take的第三代主理人，他将高端寿司与海鲜的制作过程拍成配英文字幕的短视频。他的受众以海外为主：YouTube订阅181万，各平台合计粉丝据报道超过900万，YouTube上播放量最高的短视频约4200万次。

Shinako是原宿缤纷甜品文化的代表面孔，以糖果ASMR和彩虹色系甜点面向儿童与Z世代：YouTube订阅138万，TikTok粉丝据报道约180万。她在2025年TikTok上半年趋势大赏中拿下突破奖项，以店长身份运营珍珠奶茶店Baby Tapi Tokyo，参与打造CANDY A GO GO等甜品店，并自2025年3月起在ZIP!担任外景记者。

Les sens ciel是一位在比利时工作的日本甜点师兼巧克力师，匿名拍摄调温、裱花和淋面，不露脸也不说话。他的夹心巧克力视频在日本之外收获大量观众，YouTube订阅达64.4万，他还发布欧洲生活vlog并出版了食谱书。

Ryuji创造了“爆款食谱”这一流派，通过自己的公司Buzz Recipe运营日本最大的以食谱为核心的YouTube频道，拥有567万订阅。他的品牌合作包括在X上6天内产生3376条引用转发的罗森（Lawson）营销活动、与味之素（Ajinomoto）的长期合作、2025年三星Galaxy S25电视广告，以及屡获奖项的畅销食谱书。

Koh Kentetsu是NHK烹饪节目的资深面孔和高产的食谱书作者，成功转型YouTube，拥有229万订阅。他以“不必太用力”的方式呈现家庭餐桌和亚洲家常菜，赢得了家庭的高度信任。

Dareuma（这个名字承诺“谁做都好吃”）以专为烹饪新手设计的偷懒快手食谱，拥有193万YouTube订阅。高蛋白“增肌餐”带来的健身视角，在学着自己做饭的年轻男性中反响热烈，他也出版了延续同一理念的食谱书。

Yukari运营着日本女性料理研究家中最大的频道之一，拥有182万YouTube订阅。她对经典家常菜细致、正统的教程是常年靠前的搜索结果，让视频拥有很长的生命周期。

Yuri Yamamoto是日本图文食谱文化的领军人物：她的syunkon cafe gohan食谱书系列累计销量超过800万册。她在X和博客上以微波炉友好、只用普通超市食材的食谱积累粉丝，行文温暖而自嘲，Instagram粉丝150万。

Haruan介于烹饪频道与生活vlog之间，把食谱嵌入日常生活，拥有106万YouTube订阅。当大多数食谱频道贩卖效率时，她贩卖的是烹饪本身的愉悦，尤其受年轻女性喜爱，并出版了食谱书。

Akari Hasegawa是一位注册管理营养师，也是2020年代崛起最快的料理研究家之一，主要在X上以步骤极少、安静精致的食谱触达都市职场女性；她的YouTube频道拥有26.7万订阅。她的作品包括与味醂制造商Hinode的连载食谱合作、Orange Page专栏，以及《Itawari Gohan》等食谱书。

Kattyanneru是日本便当与常备菜领域最大的频道之一，158万YouTube订阅者观看她的便当组装与批量制作的常备小菜。内容务实，展示周日提前做好哪些菜，才能让工作日的早晨从容运转；多年稳定输出中也积累了与食品和厨具品牌的合作视频。

Kuma no Genkai Shokudo（“小熊的极限食堂”）以154万YouTube订阅领跑日本省钱料理板块。它的食谱为最低成本和最少精力而设计，而对“在预算、精力和时间的极限下做饭”的诚实，正是年轻单身受众信任它的原因。

Nigiricco是便当YouTube的第一块招牌：安静、拍摄精美的每日便当制作，拥有128万订阅，并出版了多本便当书。她的重点是为真实早晨准备的实用便当，而非角色便当式的炫技，无对白、聚焦过程的形式还吸引了大量对日本午餐文化好奇的海外观众。

Kasumi Moai运营着极少数突破百万Instagram粉丝的日本个人食谱账号之一，粉丝110万。她的竖屏食谱视频围绕职场女性的工作日夜晚展开，即“OL gohan”（上班族餐食）概念，并有食品品牌合作帖和已出版的食谱作品。

Ichininmae Shokudo（“一人前食堂”）由创作者Mai运营，是日本一人食流派的招牌频道，拥有91.7万YouTube订阅。用心烹制并摆盘的单人份餐食被拍成宁静的餐桌电影，观众为氛围而来，不亚于为食谱而来。

Lilo-shi可以说在日本开创了热压三明治机料理这一流派：快手放纵的“懒人饭”，常在户外烹制，剪成适合随手刷的短片。他拥有74.4万YouTube订阅，足迹横跨X和各短视频平台，并出版了食谱书，同时触达极简做饭的单身男性和单人露营人群。

Erika Nakai是一位注册管理营养师（管理栄養士），她的备餐与日常料理频道凭借营养上有依据、又切实可行的食谱，拥有71万YouTube订阅。她为食品制造商开发食谱并执行合作项目，还出版了以营养师视角打造的备餐食谱书。

Masahiro Kasahara是惠比寿日本料理店Sanpi Ryoron的店主，他在正月屋吉兆修业九年后于2004年开出这家店。他的YouTube频道于2023年5月开播，三个月即突破30万订阅，如今已达138万，每周两次分享真正的和食技法。

George Yoshida曾在巴黎米其林一星和东京二星修业，作为副主厨加入同集团日料餐厅的开业团队（该店四个月即摘得二星），此后出任集团行政总厨。他向138万YouTube订阅者传授易于上手的法餐技法，担任白金台餐厅CIRPAS的总监，并向kurashiru提供食谱。

Fabio在意大利烹饪六年，从街区小馆一路做到星级后厨，并在那里担任岗位主厨。他的频道以扎实技法配平易近人的表达，拥有134万YouTube订阅；他在J:COM拥有自己的电视节目，同时从事产品开发、食谱监修和食谱书出版。

Chuka Hitosuji（“一心中华”）是由多位持有日本国家调理师资质的现役专业厨师匿名运营的频道。从颠锅到出餐节奏，频道不加人设包装地拍下真实的“街边中华”（町中華）技法，拥有80.8万YouTube订阅。

Kiyomi Mikuni是日本法餐界的泰斗级人物，执掌Hotel de Mikuni约四十年，直至该店于2022年底歇业。他自2020年起近乎每日上传食谱视频，以大师的松弛做简单的菜，吸引了55.3万YouTube订阅者，他的“第二人生”也获得媒体的密集报道。

Tetsuya Onishi的COCOCORO频道以“烹饪即温度，烹饪即科学”为口号，把料理科学做成娱乐，拥有47万YouTube订阅。他在调布经营餐厅Cooking-Umai BAR COCOCORO，与味噌制造商Marukome有官方食谱合作，并于2026年1月创办“YouTube料理大学”并出任校长。

Ginza Watari是一位现役寿司职人的频道，他在神乐坂修业七年、银座两年；他的餐厅Sushi Watari于2020年开业，2022年迁至赤坂。频道以真实的作业深度展示鱼的熟成、刀工和“仕込み”（备料），拥有25.7万YouTube订阅。他由Carry On经纪管理，还完成过Makuake众筹项目。

SUSURU在镜头前每天吃拉面，坚持了十年：超过4000支视频、据报道累计15亿次播放，以及201万YouTube订阅，是日本最大的拉面垂直频道，并通过他自己的公司运营。他的成绩包括监修的FamilyMart杯面系列、与日清（Nissin）的联名产品，以及在名古屋自主制作的拉面节。

Ryokun Gourmet是日本TikTok上Z世代美食内容的代表人物，被广泛认为是珍珠奶茶热潮的推手之一，他标志性的开场白被广泛模仿。他出版了餐厅指南书，与甜品连锁Kanmidokoro Kamakura等开展过合作，并通过演讲向餐饮业者讲解社交媒体引流如何起效。

Munigurume每年走访约1200家餐厅，从高端寿司到B级街头美食无所不包，Instagram粉丝200万。这个账号为讲谈社《FRaU》撰稿，自建的餐厅App下载量已突破34万。

Wolf运营着日本最大的个人美食Instagram账号之一，粉丝160万，靠在全国挖掘爆款餐厅起家，并通过自己的公司Wolf Inc.运营。他与面包连锁Pan to Espresso to运营方共同打造的可丽饼品牌Crepe to Espresso to于2024年3月在表参道开业，现已在日本国内外扩展至26家门店。

Yukke Sakamura开创了被日本媒体称为“酒テロ”（深夜放毒式饮酒内容）的流派：文学性的、独白驱动的一人居酒屋与平价小酒馆吃喝vlog。她拥有111万YouTube订阅，是女性一人饮酒领域影响力最大的创作者。她同时是出版作家，并在卡拉OK连锁Karaoke-kan的33家门店推出联名主题房与菜单。

Osaka Gourmet是关西餐厅发现领域领先的多平台账号，每日更新的探店围绕大阪人钟爱的性价比与个性小店展开，Instagram粉丝47.7万。它在日本第二美食之都拥有大体量的垂直触达，由经纪公司LP Inc.管理。

Fallindebu Hassy（橋本陽）以欢乐的“肉配米饭”路线走访了超过15000家餐厅，Instagram粉丝28.3万。他监修过新大谷酒店（Hotel New Otani）Tower Restaurant的自助餐菜单和三款FamilyMart共同开发产品，并在日本总务省和农林水产省担任地方美食推广的顾问与大使职务。

Yuka Kinoshita把日本大胃王带向了世界，拥有515万YouTube订阅，曾与丸龟制面、吉野家和协同乳业合作。她于2025年1月宣布从大胃王内容引退，因健康原因休整后于2025年11月回归；近期视频以常规分量的美食报告和谈话内容为主。

Taniyan（Takahito Tanisaki）运营着该流派最大的男性频道之一，拥有175万YouTube订阅，采用混合形式：用真本事烹制巨量食物，然后自己全部吃完。烹饪的那一半让视频同时成为奇观食谱，把受众拓宽到挑战型吃播粉丝之外。

Russian Sato曾两次在东京电视台大胃王赛事中获得世界决赛亚军，2021年从竞技吃播引退，把频道重建为大分量的高水准烹饪；114万YouTube订阅者追随这个“会做也能吃”的形式。她是经纪公司的联合代表兼COO，并出演烹饪媒体Party Kitchen。

Ebimayo（Mayoi Ebihara）是女子大胃王领域上升势头最猛的新星，拥有108万YouTube订阅，曾获2020年大胃王女王赛冠军和全日本wanko soba（碗子荞麦面）锦标赛冠军。她由专营大胃王艺人的经纪公司KNOCK管理，出演了FamilyMart 2025年“Black Fry-day”营销活动，并联合开发了一款在餐饮运营商Chimney旗下销售的咖喱。

Moeno Azuki是前偶像出身、如今大胃王电视节目的常驻面孔，包括节目Dekamori Hunter的固定席位；她的YouTube频道拥有94.3万订阅，由艺人经纪公司Amuleto管理。她与Niizawa Brewery共同打造的联名纯米大吟酿“Moe-hime”，在法国Kura Master大赛上摘得白金奖。

Max Suzuki是东京电视台传奇赛事“大胃王之王决定战”的冠军，单论成绩，他站在现役选手的最顶端。他的频道拥有72.2万YouTube订阅，以餐厅挑战菜单为核心，即日本饮食文化中常见的限时超大分量餐食，业务通过他自己的公司运营。

Yuto的频道名意为“每天都想吃甜食”，拥有610万YouTube订阅，TikTok粉丝据报道超过500万。他的高频短视频测评甜品以及便利店和连锁新品，更新节奏之快，让他的信息流成为“日本货架刚上了什么”的滚动目录。

Harapeko Gourmet Diary以短视频美食报告覆盖连锁餐厅和话题店铺，拥有156万YouTube订阅，在连锁测评细分中触达数一数二。它对新菜单的报道快速且持续，是连锁餐厅资讯触达日本消费者的渠道之一。

Haiji是吉本兴业旗下的谐星，他的频道对便利店好物和连锁餐厅经典进行有趣而诚实的测评，拥有115万YouTube订阅。这种形式触达的是40至59岁的观众，这是大多数美食测评频道几乎触及不到的人群，他还为主流商业媒体撰写美食专栏。

Burkin-kun以“全收集”为前提，拥有82.2万YouTube订阅：吃遍某家特定快餐连锁发布的每一款新品，外加冷门菜单实验和不受欢迎单品调查。他的内容紧跟这家连锁的新品发布日历。

Kazuaki Eguchi自2013年品牌创立起担任DEL’IMMO的主厨甜点师兼巧克力师，每周更新，向41.3万YouTube订阅者传授巧克力与甜点技法。他在2023年获得第10届日本食谱本大赏甜品类大奖，还与KADOKAWA合作运营定制巧克力讲座项目，并推出品牌烘焙套装。

CROSSROAD LAB是日本领先的威士忌垂直频道，由一位自2019年起持续发布威士忌内容的酒吧店主运营，拥有32.4万YouTube订阅。他关于威士忌爱好的书已重印九次，频道里的选瓶指南、品类科普和定期直播服务着日本不断扩大的威士忌人群。

Hiroshi Hattori几乎每天在镜头前熏制食物，而且只做这一件事：频道简介自称“不会做饭，只会烟熏”，拥有21.8万YouTube订阅。他是岐阜县的一位在职手艺人，设计并开发烟熏设备、商业化生产烟熏奶酪，还在山与溪谷社出版了一本烟熏指南书。

Taizo Iwasaki自称“咖啡记者”，是日本咖啡YouTube的领军人物，拥有12.3万订阅。他曾在银座经营咖啡店，如今工作横跨生豆采购、评级、烘焙、咖啡馆策划和专业讲座，他的器具测评、冲煮技法和咖啡豆深度解析同时服务专业人士和爱好者。

Sake Labo Channel由2015年开业的东京日本酒吧Sake Labo Tokyo运营，自2019年起发布视频，是日本领先的日本酒垂直专业频道，拥有9.74万YouTube订阅。酒藏特辑、进货决策和侍酒端的知识，由以卖酒为生的人来讲解。

Sonomatcha只做一件事：抹茶。账号走遍日本国内外的抹茶咖啡馆与抹茶甜品，拥有8.1万Instagram粉丝。在持续的全球抹茶热潮中，这个账号恰好对应着日本消费者和国际游客“在日本喝抹茶”的搜索需求。